Salmorejo

Lista de ingredientes:
1 kilo de tomates maduros
1 diente de ajo
Pan del día anterior (200 g)
Aceite de oliva virgen extra (250 mL)
Sal y vinagre
Jamón
Huevo

Instrucciones:
Primero, pon en el vaso los tomates lavados y una puntita de diente de ajo. Tritura progresivamente en velocidad 5-7-9 hasta que quede totalmente triturado.

Añade el pan troceado, el aceite, el vinagre y la sal y vuelve a triturar hasta conseguir una crema homogénea. La consistencia debe ser similar a una crema de verdura.

Por último, sirve bien frío con el acompañamiento elegido (jamón, huevo o los dos).